Glossaire de la bière
Une bière, c’est bien plus que des mots. Mais quelques termes spécifiques permettent de parler des choses justes. Pour le dire avec des mots… ABV
Brasserie de l’Aurore
Bières de fermentation haute, refermentées en bouteille, gage d’une richesse aromatique et d’une conservation naturelle. Aucune filtration, ni pasteurisation.
La Brasserie de l’Aurore est une brasserie familiale et indépendante.
Le respect des produits et de l’environnement est essentiel. Nos produits sont 100 % naturels.
- Produits 100% naturels : pas de colorant, pas de conservateur, pas d’arôme artificiel
- alt 100% Français produit à Pithiviers (45)
Après 15 ans en brassage amateur et l’obtention d’un diplôme universitaire d’Opérateur en Brasserie à l’Université de La Rochelle, Emmanuel Alfaïa a créé en 2009 la Brasserie de l’Aurore dans une ancienne gare entièrement restaurée, à Cormery, pour rester au plus près de ses racines. Le nom de la Brasserie est en hommage à ses origines.
Une volonté de réunir tradition artisanale et innovation dans des alliances subtiles de malts de blé et d’orge de la Beauce, auxquels ont été ajoutés houblon, miel, ou épices. Bières de fermentation haute, refermentées en bouteille, gage d’une richesse aromatique et d’une conservation naturelle. Aucune filtration, ni pasteurisation.
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Type(s) de bières proposées :
Blonde, Stout, Au fruit
Blonde, Stout, Au fruit
Horaires d’ouverture :
Ouverture les jeudi et samedi de 15h à 20h,
vendredi de 15h à 21h30
541 rue Gilles de Gennes
37310
Tauxigny
Téléphone : +33 6 51 06 15 90
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