Brasserie Burdigala

Des bières artisanales 100% BIO depuis 2014

ils sont aujourd’hui quatre au sein de l’équipe de la brasserie Burdigala : Grégoire, le fondateur ; Julien, brasseur, responsable de la production ; Romain brasseur (gérant de la brasserie artisanales de Blaye) et enfin, Clémence la commerciale de choc.

Le but de l’entreprise est de proposer des produits bio et haut de gamme tout en gardant au maximum un lien entre producteurs et magasins spécialisés au sein de l’Aquitaine.
La brasserie ne sélectionne que des matières premières pour leurs qualités organoleptiques, des houblons choisis récoltés dans l’année et toujours 100% bio. Par ailleurs, la brasserie n’intègre aucun arôme artificiel, les recettes quant à elles sont élaborées avec des ingrédients Bio (fleurs, épices, aromates…) sélectionnés méticuleusement pour leurs propriétés.

Des recettes originales pour tous les goûts :

• Helles : Blonde/Lager « bavaroise » hyper désaltérante au parfum et goût croquant de grain et malt.
• BarleyWine : Ambrée puissante aux maltés complexes (malt, caramel, fruit confits) équilibré par un coté liquoreux.
• Saison : Ale « fermière » sèche et très rafraichissante avec un épicé caractéristique du style. Un généreux houblonnage à cru vient lui donner son nez et saveurs de pêche blanche.
• Stout : Noire légère et pas amère, aux parfums et gouts de café et chocolat avec une note torréfiée. Surprenante et plus accessible qu’on ne le pense.
• IPA : Reine du houblon avec des parfums et goûts explosifs de mangue/fruit tropicaux soutenus par une amertume nette mais équilibrée
• Triple : Blonde d’abbaye/belge, gourmande et moelleuse, avec de bon goûts de malt, grain et miel.
• Blanche au Sureau : Bière de blé fine et douce aux parfums et goûts de pêche/litchi avec un acidulé très rafraichissant.