AERoFAB souhaite faire découvrir de grandes variétés de bières artisanales en variant les styles et les arômes. L’élaboration de nos recettes n’est pas guidée par le rendement économique des matières premières, nous privilégions uniquement le goût !
Notre objectif est de nous orienter vers l’utilisation à 100% de malts issus de l’agriculture biologique.
Amis et amateurs de bières de longue date, nous avons commencé par brasser nos bières dans nos cuisines avec du matériel et des techniques qui se sont améliorés au fil du temps. Ainsi, notre passion pour le brassage et le succès de nos bières dans notre entourage nous a poussé à monter notre propre micro-brasserie. Après une année en tant que brasseurs nomades (nous brassions nos recettes chez différents partenaires brasseurs), nous avons acquis nos propres cuves en début d’année 2019 et accueillons à Sautron la brasserie La Hulotte qui réalise des ateliers de brassage de bière.