Une gamme de bières 100 % bio
Ancrée en bord de Garonne sur la rive droite de Bordeaux, au plein cœur du Port de la Lune, nous élaborons une gamme de bières 100 % bio, produites à base de céréales bio cultivées et maltées dans le Sud Ouest.
Une réflexion globale sur notre installation complète cet engagement environnemental : Salle de brassage sobre, installation géothermique, électricité 100 % renouvelable ENERCOOP, approvisionnements locaux et distribution en transport doux….
Au sein des Chantiers de la Garonne, la brasserie fait aujourd’hui partie intégrante du Darwin-écosystème, quartier hybride et multi-dimensionnel, emblématique de la transition écologique à Bordeaux.
BIO & LOCAL
Les ce?re?ales bio sont cultive?es et maltées dans le Sud Ouest.
CARBON NEUTRAL
Les process de production et le bâtiment ont
e?te? conc?us pour re?duire au maximum notre consommation e?nerge?tique qui est 100% d’origine renouvelable: thermo-photovoltai?que, ge?othermie et Enercoop.
ZE?RO DE?CHET
Nos drêches sont revalorise?es sur trois filières courtes : alimentation d’élevage Bio, champignonnie?re Bio et boulangerie Bio