L’artisanat brassicole
Depuis 2001, vous avez la garantie de consommer un produit 100% artisanal et surtout local. Toutes nos bières sont fabriquées avec des houblons d’Alsace, de purs malts d’orge et bien sûr avec l’eau de Saint-Pierre qui a une qualité d’eau de source. Nos bières sont de fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées, de garde sur lie, refermentées en bouteille dans la tradition des bières d’abbaye.
La brasserie revendique son ancrage au terroir alsacien et la production est totalement brassée et embouteillée sur notre site à Saint-Pierre où sont proposées quotidiennement des visites guidées avec dégustation commentée. Des ateliers de brassage amateur y sont également organisés avec un encadrement professionnel.