La microbrasserie brestoise qui vous apprend à brasser. Nichée au cœur des mythiques Ateliers des Capucins à Brest, En Bières Inconnues est bien plus qu’une simple brasserie. Fondée en 2019 par le duo passionné Léna Jaffrez et Glenn Le Joly, cette adresse incontournable du Finistère réunit en un même lieu tout ce qu’un amateur de houblon peut espérer : une brasserie artisanale, une cave de dégustation et… une école de brassage. Oui, vous avez bien lu.
La microbrasserie
Une production 100 % locale, brassée directement sur place au rythme des saisons et des collaborations. Ici, chaque fût a une histoire. La gamme maison est produite en petites séries, avec des clins d’œil à des aventuriers célèbres. Les styles couvrent un large spectre : Dark Lager, Pale Ale, Saison, American Red Ale, IPA, bières acides. L’approvisionnement en malts et houblons privilégie les circuits courts.
La cave à bières
Plus de 100 références artisanales soigneusement sélectionnées, du meilleur du savoir-faire breton aux pépites nationales et internationales. De quoi explorer sans jamais se lasser.
L’atelier pédagogique
C’est LE point fort de la maison. Des ateliers de brassage immersifs de 3 heures (mi-théorie, mi-pratique) animés par un brasseur professionnel. Particuliers, familles ou équipes en team building, tout le monde repart avec 18 à 36 bouteilles personnalisées sous le bras. Brasseur un jour, brasseur toujours.
L’idée de repartir avec ses propres bouteilles étiquetées, brassées de ses propres mains, en une seule après-midi. C’est exactement ce genre d’expérience qui réconcilie les novices avec la bière artisanale et donne aux passionnés l’envie d’aller encore plus loin.
Dégustez avec plaisir… et avec modération.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.