Brasserie Plijadur

À Douarnenez, cité Penn Sardin aux trois ports, la brasserie Plijadur brasse bien plus que de la bière : elle distille un état d’esprit. Ici, tout tourne autour de trois valeurs simples et sincères : authenticité, convivialité, partage. Et ça se sent dans chaque brassin.

« Plijadur » signifie plaisir en breton. Un mot qui colle parfaitement au projet porté par Pierre Boccu, Jean-Michel Le Hir et Harald Girard, trois enfants du pays bien décidés à faire mousser l’âme douarneniste. Première brasserie artisanale installée dans la ville, Plijadur revendique fièrement son ancrage local, aussi bien dans ses recettes que dans son identité visuelle (superbe travail du graphiste).

Implantée rue de Pont Dinou, au cœur du quartier de Pouldavid, à deux pas du Port Rhu, la salle de brassage a pris place dans un ancien secteur industriel, entre conserveries et chantiers navals. Un clin d’œil à l’histoire ouvrière du coin. L’endroit fait aussi office de lieu de vie, inauguré avec un concert des potes de The Red Goes Black, parce qu’ici, la bière se partage toujours en musique.

Lieu de production artisanale et point de vente, Plijadur invite à venir découvrir ses bières là où elles naissent, dans une ville animée par ses festivals, son tissu associatif et sa culture populaire.

• Plij – Blonde (5%) : blonde fraîche et équilibrée, alliance harmonieuse de malt et de houblon. Une bière plaisir, facile à boire, toute l’année.
• Pikez – Ambrée (5,5%) : ambrée savamment maltée, ronde et expressive, avec juste ce qu’il faut de caractère.
• Dirollet – IPA (6,5%) : IPA houblonnée qui invite au voyage, entre amertume maîtrisée et belles notes aromatiques.
• Splamb – Blanche (5%), bière de blé légère aux subtiles notes d’agrumes et d’épices. Fraîcheur garantie.
• Bouchig – Session IPA (4%) : session IPA tout en douceur, portée par une fine amertume et des arômes de fruits blancs.
• Dalc’h Mad – Red Ale : red ale maltée et intense, hommage aux femmes engagées lors des grèves de 1924. Une bière de caractère.

Dernièrement, la brasserie a élaboré une bière en collaboration avec le groupe de rock douarneniste Komodor, à l’occasion de la sortie de son nouvel album Time and Space. La « Cuvée de Castagne » est une blonde légère, en canette de 50 cl,  arbore fièrement la pochette du disque. Une bière fraîche et accessible, pensée pour accompagner riffs brûlants et écoutes répétées, née d’une collab 100 % locale entre Plijadur et Komodor. Rock, plaisir, circuit court.

Une brasserie bretonne, vraie, chaleureuse. À l’image de Douarnenez.

Dégustez avec plaisir… et avec modération.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.