Depuis 2020, Pierre James et Anaïs Hermann sont aux commandes de la microbrasserie Captain James et ses mousses, implantée depuis quelques mois à Agon-Coutainville, près de Coutances (50). Plus exactement au Passous, lieu mythique de cette commune touristique. Ils avaient démarré leur activité dans un hangar à Gratot.
Le projet est né dans leur garage où de nombreuses recettes ont été élaborées et testées. De ses recherches, la brasserie vous propose des bières 100% artisanales et biologiques. Pierre et Anaïs ont en tête d’avoir des ingrédients 100% normands ! Les cinq bières permanentes (blanche, blonde, rousse, brune et IPA) sont bio, conditionnées dans des bouteilles de champagne.
- La Blanche (4,5% d’alcool par volume) est légère et très aromatique brassée avec le houblon Citra.
- La Blonde (5,5% d’alcool par volume) est toute en rondeur. Les arômes de malts tentent de voler la vedette aux arômes des houblons.
- La Rousse (6,5% d’alcool par volume) est une bière à l’amertume plus prononcée, sans pour autant saturer les papilles gustatives. La mise en œuvre d’un petit peu de malt fumé donne un petit air de Whisky à cette Rousse.
- La Brune (5% d’alcool par volume) a une amertume du houblon bien équilibrée avec les arômes de torréfaction apportés par le malt. Surprenante par sa légèreté… pour une Brune.
- L’IPA (5,5% d’alcool par volume) offre des arômes, des arômes et encore des arômes ! Au nez, en bouche… C’est du jus de houblon avec une dominante d’Amarillo.
Vous les trouverez en épicerie et chez des cavistes. Les bouteilles sont consignées.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. »
