Brasserie la Malpolon

Respectueux des traditions brassicoles, la brasserie la Malpolon propose des bières modernes : une espèce de bières en voie d’apparition !

Entre garrigue et plage

La Malpolon, à l’instar de la couleuvre de Montpellier, est ancrée dans la culture locale. Respectueux des traditions brassicoles tout en restant ouverts d’esprit, propose une autre approche des bières rustiques et modernes.

brasserie la Malpolon

Tendre vers une provenance 100% locale

À la recheche du plus court trajet entre le champ et le verre, les bières sont brassées uniquement avec les matières premières suivantes : 

[Eau] De Lavérune
[Malts & céréales non maltées] 70% malterie artisanale auvergnate, 20 % malts français bio , 10% Hérault
[Houblons] 90% houblons de la coopérative alsacienne – 10% houblonnière indépendante catalane
[Levures & bactéries]Cultures de laboratoire, multiplication de nos souches ‘’maison’’, recherche sur la capture de levures dites ‘sauvages’
[Fruits]Frais & locaux, selon l’inspiration de la recette
[Plantes & épices] Locales, selon l’inspiration de la recette.

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Type(s) de bières proposées :
Blonde, IPA, Au fruit
Horaires d’ouverture :

Lundi, mardi, mercredi et jeudi de 9h à 18h et vendredi de 14h à 18h. Fermeture samedi et dimanche. Le mieux est encore de passer un coup de fil au 06 81 67 47 48.

10, Rue de la Prade
34880
Laverune
Téléphone : 0681674748
Alexandre de Zordi
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